Ein Familienbetrieb seit 1993
Längst mehr als ein Gasthof
Was früher der Aarauer Firma Kern als Kantine diente, wurde von Ruth und „Hausi“ Schneider 1993 übernommen und Schritt für Schritt zu dem Betrieb entwickelt, den man heute weit über Aarau hinaus kennt.
Seit 2014 führen Manuela Schmid, ihr Bruder Peter Schneider und seine Frau Magali den Schützen in zweiter Generation – mit genauso viel Nähe zum Betrieb und einem feinen Gespür für die Gäste.
Unterstützt wird das Trio von einem grossen, eingespielten Team, das den Schützen seit Jahren mitprägt und zu dem macht, was er heute ist.
Manuela Schmid-Schneider
Verkauf und Administration
Manuela Schmid ist seit ihrer Kindheit mit der Gastronomie verbunden und half schon früh im elterlichen Betrieb mit.
Nach ihrer ersten Ausbildung zur Versicherungskauffrau zog es sie zurück in die Hotellerie und Gastronomie, wo sie seit 2003 tätig ist. 2011 schloss sie die Hotelfachschule Luzern ab.
Heute verantwortet Manuela im Gasthof zum Schützen vor allem die Administration, den Verkauf und die Betreuung der Gäste.
Peter Schneider
Küche, Speise- und Weinkarte
Peter Schneider liebt das Kulinarische seit er denken kann.
Er machte eine Ausbildung als Koch und sammelte während rund 8 Jahren die unterschiedlichsten Küchenerfahrungen im In- und Ausland. Nach seinem Abschluss an der Hotelfachschule Luzern war er für Teile der Verpflegung auf den SWISS Langstreckenflügen mitverantwortlich.
Peters Hauptaugenmerk richtet sich auf die Gestaltung der Speise- und Weinkarte und die Gastgeber-Tätigkeiten.
Magali Schneider
Housekeeping und Betriebsunterhalt
Magali Schneider die gebürtige Elsässerin, kam nach der Hotelfachschule in Frankreich nach Gstaad in die Saison, wo sie Peter kennenlernte.
Viele Jahre war sie als Gouvernante in renommierten Betrieben in Europa tätig.
Neben dem Betreuen der Gäste, führt Magali das Housekeeping und die Abteilung des Betriebsunterhaltes.
