Ausbildung

Wir Lernenden vom Gasthof zum Schützen berichten von unseren Berufsalltag und alles was noch so passiert. Klick auf den Link und folge uns, wir würden uns freuen!

Unsere Lehrlinge übernehmen einmal jährlich das Waldhaus Gehren

Gastronomie-Lernende des Gasthofes zum Schützen zeigen jährlich zwei bis drei Wochen lang im Restaurant Waldhaus Gehren Erlinsbach ihr Können.

Jedes Jahr starten die Auszubildenden voll motiviert und sind schon Monate vorher dran, alles zu planen. Von der Menü- und Getränkekarte bis zum Einkauf, von der Dekoration bis zum Personaleinsatz und natürlich vom Kochen bis zum Bedienen, Abrechnen und Aufräumen liegt alles in den Händen der Lernenden. «Es ist eine schöne und einzigartige Herausforderung, in eigener Verantwortung zu zeigen, was wir bislang gelernt haben», erklärt Raphael Pierre, der zusammen mit seinem Team die Gäste betreuen wird. Die Funktion des Küchenchefs teilen sich die Lernenden im 3. Lehrjahr gemeinsam auf. Das Projekt ist für unsere Lernenden in der Küche wie auch im Service eine gute Vorbereitung auf die praktische Abschlussprüfung. Sie werden von den 2.- und 3.-Jahr-Lernenden unterstützt. Das ganze Team ist topmotiviert und alle freuen sich jedes Jahr ihre Familien, Freunde, Bekannten und seit Jahren vom Lehrlingsrestaurant Begeisterte begrüssen und bedienen zu dürfen. Für Neuigkeiten und Berichte haben die Lernenden selbstständig den Instagram-Account eröffnet.

Lehrlingsrestaurant Waldhaus Gehren Gehrenstrasse 100, 5018 Erlinsbach, Telefon 062 844 06 60

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